Ремонт, Очистка и Модернизация Тележек для Выпечки.

Отдельным направлением для компании являются работы по ремонту, очистке и восстановлению оборудования из нержавеющей стали.

Одним из самых сложных типов оборудования являются шпильки/тележки для загрузки/выгрузки выпечки в печи в зонах выпечки в магазинах и на иных производствах.

Сейчас почти в каждом магазине стоят стеллажи с собственной выпечкой и, чтобы она была свежей, выпекание (допекание) проводят в самом магазине. Для этого требуется установка печек и, в том числе, закупка тележек для транспортировки заготовок из зоны хранения до печки и готовой продукции от печки до стеллажей в торговом зале. Обычно в супермаркетах ставят от 1 до 2 печек и от 2 до 6 тележек.

Условно тележки делятся на 2 основных класса:

- МЕХАНИЧЕСКИЕ тележки, где каждый противень вставляется и вынимается вручную.

- АВТОМАТИЧЕСКИЕ тележки, где, благодаря роликовой системе, происходит одновременная загрузка и выгрузка всех противней.

На каждом этапе использование автоматических тележек экономит несколько минут времени сотрудников и минимизирует контакт продукции и окружающей среды. Это особенно актуально для магазинов с большим товарооборотом, где есть нехватка сотрудников. Данная система была разработана в Европе, где автоматизация является трендом последних лет. Однако за это приходится платить, такие тележки стоят в несколько раз дороже и являются более сложными в обслуживании, ремонте и чистке. До последнего времени на рынке не было услуг по профессиональному ремонту и чистке тележек, поэтому их просто списывали и утилизировали. По нашему опыту тележки начинают приходить в негодность через 2-3 года активной эксплуатации: это как механические повреждения, так и загрязнения, которые мешают корректной работе механизмов, портят внешний вид и могут вызывать претензии как со стороны клиентов, так и проверяющих органов.

Перед нашей компанией была поставлена задача научится чистить и ремонтировать подобные изделия, чтобы их можно было возвращать в работу, не покупая новые. 

В период с 2022 по 2024 г.г. мы тестировали различные технологии и в итоге смогли получить результат, который устроил нас и наших заказчиков.  

Производители оборудования и Дилеры не занимаются чисткой тележек. При этом печки имеют собственную систему очистки и могут мыться в режиме самоочистки прямо в пекарне, а тележки нельзя просто отмыть водой, поэтому нужно применять специальные химические препараты, которые позволяют отмывать нагар и другие загрязнения. При этом весь процесс очистки должен происходить при высокой температуре. Химия выделяет испарения и требует применение сотрудниками специальной защитной одежды, поэтому делать это в магазине, а тем более рядом с продуктами, нельзя.

Ремонт тележек — это отдельная проблема, так как производители не могут обеспечить логистику и предоставить подменный фонд на время ремонта. Также производители не имеют мощности, опыта и желания заниматься ремонтом, предпочитая продавать новые изделия. В результате у Заказчика остается 2 варианта:

1. Эксплуатировать тележки до момента полного износа и покупать новые тележки. 

2. Покупать более дешевые аналоги, либо тележки без системы автоматической загрузки.

Наша компания, благодаря богатому опыту и команде профессионалов, может взять на себя сложности при выполнении данных работ. Поэтому внедрение данного процесса не затронет текущую операционную деятельность Заказчика и не остановит основные производственные вопросы.

Причины для выбора нашей компании:

1. Экономия времени и денег. 

Стоимость очистки и ремонта тележек стоит в среднем в 5 раз меньше, чем стоимость покупки новых изделий.

2. Отсутствие дополнительных трудозатрат во времени и ресурсах со стороны Заказчика.

Оценка стоимости ремонта и очистки тележек происходит без их изъятия из оборота. Так как разные тележки имеют разные повреждения и разную степень загрязнения особенно на первом этапе сложно вывести универсальную стоимость работ, поэтому этот этап индивидуален для каждой компании. У каждого производителя используются свои типы тележек и несмотря на аналогичные задачи они не являются взаимозаменяемыми и имеют специфику. Заказчику будет предоставлена подробная детализация работ, которые будут проводится по каждому из изделий и смета на данные работы перед подписанием документов на проведение работ.

3. Предоставление подменного фонда (при необходимости).

Наша компания имеет опыт созданий копий тележек ведущих мировых производителей и готова предоставить тележки на время ремонта в случае подписания договора.

4. Логистика.

(наша компания самостоятельно упакует, погрузит и заберет тележки со склада поставщика. Также наша компания вернет тележки после очистки и ремонта. Если необходимо, возможно выезд в магазины, если Заказчику будет удобнее не консолидировать тележки у себя на складе.

5. 100% Постоплата.

Результаты работы оплачиваются только по факту подписания актов приемки передачи работ.

Тележки с автоматической загрузкой стоят в среднем порядка 100 тысяч рублей. Даже русские аналоги, если их предлагают, стоят немного дешевле. При этом есть риски, что они не подойдут, так как есть множество нюансов при изготовлении таких тележек и есть риск повреждения печей при использовании плохо сделанных тележек.

Стоимость очистки и ремонта в несколько раз дешевле покупки новых тележек. При этом Заказчик застрахован от роста цены на новые изделия и курсовых колебаний, так как сырье для пр-ва тележек в России доставляется из-за рубежа.

6. Сроки.

Срок очистки не превышает 3 рабочих дня с учетом логистики. Срок ремонта не превышает 1 неделю. При этом срок пр-ва и поставки таких тележек при покупке новых изделий может исчисляться месяцами.

В итоге Заказчик экономит время, деньги и ресурсы компании, используя весь функционал печек, который заложен производителем.

7. Комплексный подход.

Возможность дополнительной экономии при переходе на аналоги по химии, расходным материалам, изделиям при работе с нашей компанией. Мы имеет положительный опыт пр-0ва аналогом тележек, поставки проф. Химии для чистки печей, бумаги для выпечки и противней из Китая и России.

Заказчик может не сомневаться в наших возможностях. Мы используем проверенные чистящие средства, которые не портят внешний вид изделий и не повреждают комплектующие. Также мы используем полуавтоматическую систему очистки, а труднодоступные места и сложные загрязнения чистятся вручную. Это позволяет чистить до 100 тележек в день. В случае необходимости данное к-во количество может быть увеличено.

Мы готовы чистить и ремонтировать не только тележки, но и другие изделия из нержавейки и стали, так как у нас есть собственное пр-во и опытные сотрудники.